荔枝

荔枝

熱量:70大卡(100克可食部分)
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荔枝的功效與作用

荔枝的介紹

荔枝為無患子科植物荔枝的果實,原產于我國南部,以廣東、廣西、福建、四川、臺灣、云南等地栽培最多。每年6~7月間果實成熟時采收,剝去外殼,取假種皮(荔枝肉)鮮用或干燥后備用。
果實心臟形或球形,果皮具多數鱗斑狀突起,呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色,假果皮新鮮時呈半透明凝脂狀,多汁,味甘甜。
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等,是有益人體健康的水果。

荔枝的功效與作用

荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食欲之功效。

1.補腦

荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。

2.消腫

荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。

3.美容

荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。

荔枝的營養價值

1. 荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;
2. 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助于增強機體免疫功能,提高抗病能力;
3. 荔枝中含有一種有降血糖作用的物質,對糖尿病患者十分適宜;
4. 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;
5. 荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。

如何挑選荔枝

新鮮荔枝應該色澤鮮艷,個大均勻,皮薄肉厚,質嫩多汁,味甜,富有香氣。
挑選時可以先在手里輕捏,好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。
從外表看,新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的“釘”密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會很甘甜。

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荔枝的儲存方法

把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進塑料袋內,并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利于較長時間的保存。
還可以放在冰箱冷凍保存。常溫下荔枝保鮮不超過一周,低溫保鮮期可以延長一個月左右,如果就你賣,時間上也可行。不過要保持在零下18度時才可以哦

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荔枝的營養價值

  • 營養元素
  • 含量(每100克)
  • 營養元素
  • 含量(每100克)
  • 食部
  • 73%
  • 水分(克)
  • 81.9
  • 能量(千卡)
  • 71
  • 蛋白質(克)
  • 0.9
  • 脂肪(克)
  • 0.2
  • 碳水化合物(克)
  • 16.6
  • 不溶性纖維(克)
  • 0.5
  • 膽固醇(毫克)
  • 灰分(克)
  • 0.4
  • 維生素A(微克RE)
  • 2
  • 胡蘿卜素(微克)
  • 10
  • 視黃醇(微克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.1
  • 核黃素(毫克)
  • 0.04
  • 尼克酸(毫克)
  • 1.1
  • 維生素C(毫克)
  • 41
  • 維生素E(毫克)
  • 鈣(毫克)
  • 2
  • 磷(毫克)
  • 24
  • 鉀(毫克)
  • 151
  • 鈉(毫克)
  • 1.7
  • 鎂(毫克)
  • 12
  • 鐵(毫克)
  • 0.4
  • 鋅(毫克)
  • 0.17
  • 硒(微克)
  • 0.14
  • 銅(毫克)
  • 0.16
  • 錳(毫克)
  • 0.09
  • 酒精(毫升)%
  • 酒精(克)

荔枝和什么能一起吃

荔枝+番茄:
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荔枝的做法大全

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