桔子

桔子

熱量:43大卡(100克可食部分)
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桔子的功效與作用

桔子的介紹

橘子為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。橘子常與柑子一起被統稱為柑橘,顏色鮮艷,酸甜可口,是日常生活中最常見的水果之一。
橘子有特殊的構造,外果皮相當堅硬,生時綠色,成熟時有黃、橙、紅等色;中果皮乳白或淺黃色;果肉皮成薄膜狀,分成八~十數室,每室皆含有多量汁液,為可食用部分。橘子常被稱為懶人水果,其不必洗、不需削皮的特性,吃來確實方便,加上外皮金黃色澤,一直是華人眼中討喜的水果。橘子是柑桔類的代表之一,維他命C含量當然不在話下,只要吃三個橘子,就可以滿足一天人體所需的維他命C。橘子的果實內皮纖維很多,可以防止便秘;它的營養成分很高,其含有蘋果酸、檸檬酸等多種有機酸,對于身體的新陳代謝、增強心肺功能都有幫助。

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桔子的功效與作用

橘子味甘酸、性涼,入肺、胃經;具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。桔子堪稱是水果之中的寶貝,因為它的全身都是“寶”。

1.桔皮:桔子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮),具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等癥。

2.桔絡:即桔瓤上面的白色網狀絲絡,有通絡化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為桔絡含有豐富的維生素P,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。

3.桔核:性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。

4.桔葉:具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。

5.桔紅:桔皮刮掉白色的內層,單留表皮稱為“桔紅”,具有理肺氣、祛痰等功效,臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。

5.桔子的果肉:味甘酸、性涼,入肺、胃經;具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

桔子的營養價值

1. 橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用;
2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,并且可以降低膽固醇;
3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉;
4. 在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。

如何挑選桔子

好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色;橘子底部是灰色的小圓圈;從側面看,有長柄的那一端是凹進去的。
過于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點的以及長柄那端是突出的一般都是比較酸的。
皮薄,透過橘皮能聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

桔子的儲存方法

保存桔子可以用水溶解少量小蘇打,然后把桔子放入小蘇打水中浸一下,拿出來讓它自然風干后,小蘇打水就在桔子表面形成了保護膜,再裝進保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過的桔子可保存1~3個月。
桔子不適合放在冰箱中保存,容易凍傷。

桔子的營養價值

  • 營養元素
  • 含量(每100克)
  • 營養元素
  • 含量(每100克)
  • 營養素
  • 含量(每100克)
  • 熱量(大卡)
  • 43.00
  • 碳水化合物(克)
  • 10.20
  • 脂肪(克)
  • 0.10
  • 蛋白質(克)
  • 0.80
  • 纖維素(克)
  • 0.50
  • 維生素A(微克)
  • 82.00
  • 維生素C(毫克)
  • 35.00
  • 維生素E(毫克)
  • 1.22
  • 胡羅卜素(微克)
  • 490.00
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.04
  • 核黃素(毫克)
  • 0.03
  • 煙酸(毫克)
  • 0.20
  • 膽固醇(毫克)
  • 鎂(毫克)
  • 14.00
  • 鈣(毫克)
  • 24.00
  • 鐵(毫克)
  • 0.20
  • 鋅(毫克)
  • 0.13
  • 銅(毫克)
  • 0.11
  • 錳(毫克)
  • 0.03
  • 鉀(毫克)
  • 128.00
  • 磷(毫克)
  • 18.00
  • 鈉(毫克)
  • 0.80
  • 硒(微克)
  • 0.70

桔子和什么能一起吃

桔子+黑木耳:治療痛經
桔子+蘋果:
桔子+:
桔子+香蕉:
桔子+紅棗:
桔子+獼猴桃:
桔子+火龍果:
桔子+胡蘿卜:

桔子不能和什么一起吃

桔子+兔肉:同食導致腹瀉
桔子+龍須菜:影響消化吸收
桔子+:影響蛋白質的消化吸收
桔子+牛奶:影響消化,引起腹脹、腹痛、腹瀉
桔子+蘿卜:同食會誘發甲狀腺腫
桔子+花紅:同食易使人上火
桔子+豆漿:影響消化吸收
桔子+雞蛋:影響蛋白質的消化吸、產生不良癥狀
桔子+動物肝臟:使維生素C氧化、失去原有營養價值

桔子的做法大全

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