東北干菜超級下飯吃法【蘿卜干炒雞肫】

東北干菜超級下飯吃法【蘿卜干炒雞肫】

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查看原文/ 2013年04月09日/ 458人看過

東北干菜超級下飯吃法【蘿卜干炒雞肫】的做法步驟

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東北干菜超級下飯吃法【蘿卜干炒雞肫】

魔都的禽流感鬧的人心惶惶,好多朋友們都不敢來了。而熊也病倒了,好多人都擔心,本周約定與朋友們見面的都暫且緩一下吧!別傳染給大家真的不是鬧著玩的,不過對于雞肉控來說絲毫不介意,雞肉我照樣吃,比起添加劑,禽流感算啥呢!在神奇的國度里,要是死早就死了何必這樣呢!喜歡頂風做案的熊,就繼續分享雞料理。老家帶回來的蘿卜干除了做小咸菜之外,作為配菜放入料理中也似很不錯的,所以有了今天【蘿卜干炒雞肫】,曬干后的蘿卜再次泡軟后本身口感就不一樣了,放入鍋中加熱味道就有了2次變化,東北話“gen啾啾”的。配合爽脆可口的雞雜很是下飯,也許你現在不敢吃,沒關系以后慢慢做啦,就不信你一輩子不吃雞肉啦,哈!收藏起來以后慢慢做嘛!希望大家都健健康康的,別感冒了!

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東北干菜超級下飯吃法【蘿卜干炒雞肫】

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整理老唱片時候,發現了孫悅早期的專輯《伙伴》,雖然有很多人不待見國內這種過氣歌手,但絕對不能說她的這首伙伴不好聽。第一次聽到這首歌是中學藝術節上,當是被其旋律與歌詞所感動,多好年后也只能去懷念那種早已逝去的日子了。兒時的伙伴所謂的感情也只能停留在過去的那段時間里。大家都變了,變的現實,市儈,變的自己都不認識自己,變成了曾經自己唾棄的那種人了。

東北干菜超級下飯吃法【蘿卜干炒雞肫】

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食材:

雞肫???????????????????????? ? ??? 200克

蘿卜干?????????????????????????????50克?

郫縣豆瓣????????????????????? ?????1湯勺

青蒜???????????????????????????????3根

黃酒?????????????????????????? ????少許

面粉?????????????????????????????? 1小勺

蔥段?????????????????????????????? 少許

姜?????????????????????????????? ??3片

色拉油???????????????????????? ??? 1湯勺

芝麻油????????????????????????? ???少許

生抽??????????????????????????? ?? 少許

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做法:

1.蘿卜干放入碗中加入少許鹽巴并加入適量的水泡軟后加入少許面粉清洗干凈。

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2.鍋中加入適量的水,加入少許黃酒,蔥段姜片燒開,加入雞肫小火煮3-4分鐘后撈出,待其冷卻后切成薄片備用。
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3.鍋中加入一湯勺植物油,加入郫縣豆瓣炒出紅油,并炒香蔥花與青蒜,加入雞肫大火翻炒。
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4.待雞肫變色后加入蘿卜干快速翻炒,并加入少許黃酒、醬油調味后繼續翻炒2分鐘,出鍋前臨少許香油。

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