經典米飯殺手香濃咖喱牛腩

經典米飯殺手香濃咖喱牛腩

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查看原文/ 2016年03月14日/ 270人看過

經典米飯殺手香濃咖喱牛腩的做法步驟

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?經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
?

經典米飯殺手香濃咖喱牛腩

其實,吃過正宗泰式咖喱牛腩,
里面除了吃不慣的香料,
還有就是缺少了土豆。
自己喜歡吃咖喱牛腩,
就按中國的套路改良成私房版,
沒想到這私房版,
讓先生大贊,
??? 甩外面賣的n條街吶!
?
當軟爛的牛腩遇見香濃的咖喱,
絕對能成就經典的下飯菜!
??????? 濃濃的咖喱汁讓人口頰留香,
? ? 入口即溶的牛腩更讓人回味無窮,
還有那吃飽濃湯軟糯的土豆塊,
? ? 再加上獨特的椰漿,
? ? 口感更加香濃順滑,
真真滴是超級米飯殺手??!
???經典米飯殺手香濃咖喱牛腩

經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
食材:牛腩300克、胡蘿卜150克、圓蔥頭150克、土豆150克、干辣椒5克、香菜15克、香蔥15克、山楂3顆、姜6克、蒜8克、香葉0.5克、八角1克、花椒1克、咖喱粉1大勺、蕃茄醬2大勺、料酒2大勺、椰漿50克、鹽適量

做法:經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
1、先將輔助材料準備齊全。
經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
2、主料牛腩洗凈切小方塊。
經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
3、冷水下鍋,放入蔥、姜、蒜、香葉、八角、花椒。
經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
4、倒入料酒,放入山楂,大火煮開撇去浮沫,轉中火煮15分鐘后,牛腩撈出備用,湯汁濾去雜質備用。
經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
5、胡蘿卜、土豆、圓蔥頭切塊備用。
經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
6、鍋里熱油爆香蔥、姜、蒜、干辣椒。
經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
7、依次放入土豆、胡蘿卜、圓蔥頭翻炒。
經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
8、放入煮好的牛腩。
經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
9、倒入料酒。
經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
10、倒入咖喱粉繼續炒。
經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
11、加入蕃茄醬炒勻。
經典米飯殺手香濃咖喱牛腩
12、倒入煮牛腩的湯汁、椰漿,加入鹽大火煮開,小火煮約40分鐘,撒香菜出鍋。
小貼士:
1、煮牛腩時,放入山楂肉質更軟爛。
2、喜歡咖喱可以加量。
3、沒咖喱粉就放咖喱塊,但咖喱塊含鹽,就不必再放鹽了。

經典米飯殺手香濃咖喱牛腩



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