番茄牛腩

番茄牛腩

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查看原文/ 2016年08月23日/ 284人看過

番茄牛腩的做法步驟

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1.準備好牛腩。

2. 把番茄 土豆 胡蘿卜洗凈備用。

3.用紗布將八角 花椒 小茴香 香葉 蔥姜包好成料包。

4.牛腩切成塊,用清水泡至2小時以上,中途換水。

5.土豆 胡蘿卜去皮切成滾刀塊。

6.番茄去皮切成大塊備用。

7.鍋中注入水,將牛肉焯水。

8.焯水的牛腩,瀝干水分后放入砂鍋中,再加入適量的清水。

9.中火燒開,在微開的時候用勺子撇去血沫。

10.加入料包。

11. 加入一半的番茄。

12.轉小火慢火燜制2小時。

13.加入土豆和胡蘿卜塊。

14.再加入剩下的番茄和鹽。繼續燜制 ,土豆和胡蘿卜軟爛。

15.再接1大勺番茄醬煮至10分鐘即可。

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