番茄牛腩

番茄牛腩

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查看原文/ 2018年01月28日/ 226人看過

番茄牛腩的做法步驟

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  • 主料:

1. 牛腩解凍后洗凈。我是在京東買的冰凍的,如果是新鮮的就更好

2. 水燒開后放入牛腩焯水

3. 水開后會有好多血沫。倒去水,再次洗凈牛腩

4. 牛腩放入砂鍋,放水平肉。放料酒,鹽,蔥姜。大火燒開。小火燉一小時。我是放在“文火爐”內燉的。

5. 一小時后的樣子。牛肉已經能夠輕松的用筷子穿透了

6. 去除蔥姜,取出牛腩備用!留湯在砂鍋內

7. 西紅柿三個,用開水燙過后去皮

8. 切成小塊備用

9. 鍋內放少許油燒燙,放入西紅柿翻炒。炒到西紅柿熟并出漿

10. 倒入牛腩翻炒均勻

11. 小煮片刻

12. 將炒好的番茄和牛腩倒回留有湯的砂鍋內。根據自己口味,用鹽調味。大火煮開后小火燉煮1小時左右。

13. 出鍋。據說很香,酸酸的,很鮮。我不吃牛肉,這菜能夠被我做出來,而且得到孩子老公的認可我也是蠻佩服我自己的!哈哈

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