公主泡芙

公主泡芙

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查看原文/ 2017年09月11日/ 230人看過

公主泡芙的做法步驟

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兒子自從吃了小花阿姨做的酥皮菠蘿泡芙后,一直對此味道念念不忘,正好家里有淡奶油,就行動起來吧,為了減少些熱量,取消了酥皮部份。此泡芙最大的亮點在于這個卡仕達奶油醬,此方法做出來的口感非常的棒。
  • 主料:

  • 輔料:

  • 適量
  • 適量

1.黃油切小塊加入水加熱至水沸騰,黃油融化,然后加入鹽和糖拌勻融化至液狀。

2.低粉過篩后加入到鍋里

3.用刮刀快速的拌均勻

4.雞蛋用手抽打散至無連結狀

5.分多次將雞蛋液加入到面糊中

6.每次要到完全拌勻后再加入新的雞蛋液。

7.用筷子挑起面糊,能呈邊緣光滑的倒三角就ok了。

8.這個就是特寫的倒三角

9.將面糊裝入裱花袋中

10.擠在烤盤的油紙上

11.喜歡怎么樣的形狀就可以擠怎么樣的,也可以用勺子直接勺在油紙上

12.入烤箱,200度13分鐘,180度,13分鐘。

13.出爐冷卻切兩片待用

14.在底部那一層里擠入奶油醬

15.加入芒果,合上另一層

16.將小公主的腿用保鮮膜包起來,塞在泡芙的中心

17.邊上擠上奶油花,貼上石榴當寶石

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